Nos horaires

Le restaurant est ouvert du mardi soir au dimanche midi de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 21h15

Nos suggestions

> Envie de poisson: venez découvrir les coquilles St Jacques et les petits farcis de bar
> Découvrez la pomme de ris de veau

Actualités

> nouvelle carte d'automne,venez découvrir le carpaccio de St Jacques et le civet de gibier
> le Chef a rejoint l'Association des Maîtres cuisiniers de France

Restaurant Gastronomique à Bourges

La carte

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    ENTREE

  • > Foie gras frais de canard "Maison" marmelade de figues et oignons doux - 20.00€
  • > Velouté de potiron et sucrine du Berry aux oignons - 11.00€
  • > Feuille à feuille de faisan,émulsion de foie gras et salade lorettte - 16.00€
  • > Langoustines rôties aux artichauts en salade de mâches et endivettes - 20.00€
  • > Marinade de saumon d'Ecosse au citron vert et fines herbes du jardin - 16.00€
  • > Emincé de Coquilles St Jacques marinées au citron vert et huile de noisette - 24.00€
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    POISSON

  • > Feuilleté de saumon d'Ecosse, julienne et jus de légumes - 18.00€
  • > Noix de Coquilles ST Jacques fraîches aux légumes oubliés - 25.00€
  • > Tartare tiède de langoustines et petits légumes - 20.00€
  • > Poisson du Marché, sauce bonne femme - 14.00€
  • > Pavé de cabillaud rôti ,beurre d'échalotes - 18.00€
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    VIANDE

  • > Pigeonneau du logis à l'embeurrée de chou nouveau, jus aux herbes - 25.50€
  • > Cœur de filet de bœuf façon bordelaise, pommes darphin, gratin de butternut,échalote confite - 24.00€
  • > Filet mignon de porc et croustillant de pieds et jarret, jus de morille - 18.00€
  • > Suprême de faisan rôti, jus aux raisins, légumes en couscous - 18.00€
  • > Quasi de veau à la cocotte , légumes confits, chutney de pommes - 22.00€
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    SALADE

  • > Salade de saison - 4.00€
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    FROMAGE

  • > Chariot de fromages - 9.00€
  • > Fromage blanc de vache, moulé à  la louche - 3.50€
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    DESSERT

  • > Nougat glacé au coulis de fruits de saison - 6.50€
  • > Fondant Guanaja sur pain d'épices aux extraits d'Arabica - 7.50€
  • > Assiette de sorbets "Maison" aux fruits frais - 6.50€
  • > Tulipe de marrons etclémentines à la cannelle,Grand Marnier - 9.50€
  • > Assiette du Chocolatier Valhrona - 9.50€
  • > La poire en déclinaison - 9.50€

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